雞蛋價格在雞年一直走低，在4月蛋價已創(chuàng)下近十年新低以后，記者調(diào)查獲悉，今年節(jié)日對蛋價雖有一定的提振，但作用有限，每到節(jié)后便開始回調(diào)。在“五一”后，蛋價繼續(xù)走低，目前，業(yè)內(nèi)寄厚望于端午節(jié)來拉動蛋價。而雞蛋價格不斷下跌的主要原因，是供應高峰和消費低谷碰頭。
“五一”節(jié)后雞蛋再降價
從今年1月中下旬開始，全國雞蛋出廠均價就跌破了每斤2.4元-2.7元的養(yǎng)殖成本線，養(yǎng)殖單位多面臨虧損狀況。此后雖有春節(jié)和“五一”等節(jié)假日的微弱提振作用，但漲幅均不太大。
5月中旬，國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，4月份CPI同比上漲了1.2%，4月PPI同比上漲6.4%，雞蛋價格創(chuàng)下近十年新低。農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，2017年第18周（2017年5月1日-7日），雞蛋周均價每公斤5.18元，環(huán)比跌0.8%，同比跌28.0%。農(nóng)業(yè)部表示，雖然蛋價已經(jīng)處于近十年較低水平，但產(chǎn)能淘汰速度緩慢，后期蛋價仍有下行壓力。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“五一”勞動節(jié)至今，全國雞蛋價格呈明顯的先漲后跌走勢。5月1-9日全國雞蛋均價由2.01元/斤漲至2.13元/斤后又跌至2.05元/斤，漲幅幾近全部回吐。此后便持續(xù)下跌，截至5月22日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價1.95元/斤。
從市場來看，記者從廣州市菜籃子的數(shù)據(jù)了解，5月21日前一周，廣州雞蛋批發(fā)、零售價格均下降。槎頭蛋品批發(fā)市場的雞蛋批發(fā)價格同比略有下降，紅殼雞蛋批發(fā)價4.44元/公斤，周環(huán)比略降7.31%；農(nóng)貿(mào)市場雞蛋零售均價為8.59元/公斤，周環(huán)比下跌0.81%。較今年1月頭一周紅殼雞蛋10.13元/公斤的零售均價，下跌15.2%。
街坊爽手買雞蛋
“記得前幾年雞蛋很貴，要十多元一斤，我們家都不舍得炒菜多放雞蛋，現(xiàn)在超市雞蛋做特價只要1.8元一斤，一般也就是2元-3元一斤，比一斤包子還便宜。我們現(xiàn)在每餐都吃雞蛋呢�！睆V州海珠區(qū)街坊陳師奶開心地表示，雞蛋價格今年普遍走低，讓老百姓感覺買雞蛋特別劃算，就連不少酒樓里雞蛋做菜的分量都多了。
有連鎖快餐店的老板向記者透露，由于雞蛋價格下滑，而市面的鹵雞蛋、煎雞蛋都要賣到1.5元一個，所以加工的雞蛋利潤增加了。
羊城晚報記者在華潤萬家超市看到，各種品牌雞蛋的價格趨于穩(wěn)定，一般8個雞蛋要十多元，這些品牌雞蛋的受眾比較穩(wěn)定，銷售同比沒有明顯變化。而散裝雞蛋多為3元一斤，據(jù)超市相關負責人表示，今年以來各大超市都會選擇雞蛋作為打折促銷的品類，總體來看銷售比去年更好。
供應高峰遇到消費低谷
“今年蛋價下跌的主要原因是供應高峰和消費低谷碰頭。”據(jù)農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂分析，2014年以來，蛋雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)盈利，飼料成本持續(xù)下降，激發(fā)了養(yǎng)殖戶補欄積極性，雞蛋市場供應充足。從需求看，今年節(jié)日效應不強，春節(jié)過后居民雞蛋和雞肉消費進一步減少，市場上以消耗庫存為主，加之人感染H7N9流感病例，影響消費信心。
目前，業(yè)內(nèi)仍普遍看好端午節(jié)的需求拉動。從2013年至今的數(shù)據(jù)來看，端午節(jié)的拉動作用有限，且南方降雨天氣增多，雞蛋不耐儲存，故5月的雞蛋供應量仍處于高位。
對于6-7月份的行情，卓創(chuàng)資訊預計，上漲的時間點及幅度主要取決于蛋雞的淘汰速度，但仍有大部分養(yǎng)殖單位對7-8月份的上漲行情寄予厚望。搜牧喜蛋預計，等到7-8月份氣溫上升，雞蛋不容易儲存時，可能價格會出現(xiàn)上浮。